Recebi de um dos mais notáveis intelectuais e cabalistas do Brasil, tradutor do Sefer Yetzirá e autor de sólida obra literária, o amigo e irmão Erwin Von-Rommel Vianna Pamplona um comentário que me honra e emociona a respeito de meu livro "O caminho da felicidade".
janeiro 11, 2021
UM HONROSO COMENTÁRIO - ERWIN PAMPLONA - BELEM, PA
janeiro 10, 2021
MAÇONARIA - Reflexões e curiosidades...- 4
MONTE HERMÓN tem 2.818 mil metros de altura, e é o ponto culminante de uma área montanhosa que fica nas fronteiras dos territórios da Síria, Líbano e Israel. Por uma boa parte do ano, o seu cume fica coberto de neve, sendo freqüente fonte de inspiração literária. Possui várias fontes. Inúmeros cursos de rios que vão a diversos povoados inclusive a cidade de Damasco. Confere a esse monte um alto significado e valor, para a vida da região
Entre os anos de 1890 a 1951, todos os Governadores do Estado de Wyoming foram maçons, com exceção de um. Esta exceção foi a Senhora William A. Ross, que foi esposa de um maçom, sendo ela membro da 0rganização "Estrela do Oriente", organização para-maçônica existente nos Estados Unidos para as esposas de maçons. do Prumo nº 93
LANDMARK XXII – Todos os Maçons são absolutamente iguais dentro da Loja, sem distinção de prerrogativas profanas, de privilégios que a sociedade confere. A Maçonaria a todos nivela nas reuniões maçônicas.
"John Toland, raramente mencionado nas obras maçônicas, mereceu uma menção especial na obra “A Era de Luiz XIV”, dos historiadores Ariel e Will Durant, com a citação dos traços principais de sua revolucionária linha de pensamento..." Ir. Ambrósio Peters
“Maçonaria é uma sociedade discreta de caráter universal, cujos membros cultivam o classicismo, o humanismo, os princípios da liberdade, democracia, igualdade, fraternidade e aperfeiçoamento intelectual, sendo assim uma associação iniciática e filosófica.Maçonaria é uma sociedade fraternal, que admite todo homem livre e de bons costumes, sem distinção de raça, religião, ideário político ou posição social.
"Nada de importante aconteceu neste país, que não tivesse as mãos firmes da Maçonaria". Tristão de Athayde - Alceu Amoroso Lima 1893 / 1983 - pensador, escritor, líder católico brasileiro, crítico literário, professor.
"Nenhum Maçom é tão pequeno que não possa fazer algo pela Humanidade"
Numa época em que a servidão era um fato, e em que a maioria dos membros das Lojas da Croácia era proprietários de terras, colocaram-se na Constituição do seu sistema maçônico as seguintes frases. "Os sentimentos de humanidade devem ser aplicados principalmente contra as pessoas de situação inferior. Todos nós nascemos iguais; a Natureza não coloca nenhuma diferença entre nós. A quem coube por sorte ter servos ou empregados, tem que tratar os mesmos de maneira humana e evitar tomar pior a sua situação, que já é um destino mais pesado, ainda mais duro." Conde de DRÁSKOVIC, - CROÁCIA
“O grande objetivo da Maçonaria é despertar o poder latente que se acha dentro de cada um. Elevar o homem (a DEUS) consciente da sua divindade, sem limitações ou dúvidas”.
O Grande Oriente da França, em 1789 apelou para com suas Lojas, pelos deveres de Cidadão para com a Pátria e de Maçons para com a Humanidade
O lema da Maçonaria, "Liberdade, Igualdade e Fraternidade", foi tirado da divisa da 2ª República Francesa de 1848. O da Revolução Francesa era "Libertè, Egalitè ou la Mort" (Liberdade, Igualdade ou a Morte).
O lema “ Novae Sed Antiquae” ( moderno, porém antigo) aparece no selo do Grande Oriente do Brasil."O livre pensamento deveria ser um dever e um privilégio exclusivo de uma minoria culta, não devendo haver censura mútua entre os componentes dessa minoria". John Toland
“O maçom deve ser pessoa pacífica, submeter-se às leis do país onde estiver e não deve tomar parte nem se deixar arrastar nos motins ou conspirações deflagrados contra a paz e a prosperidade do povo, nem se mostrar rebelde à autoridade inferior, porque a guerra, o derramamento de sangue e as perturbações da ordem, têm sido sempre funestos para a Maçonaria". Da constituição de Anderson
"O maçom “é um homem livre, fiel às leis, amigo dos governantes, quando eles são virtuosos”, não admitindo viver sob a opressão de um governo despótico ou tirânico". Ir Mário Máyerie
O objetivo da Maçonaria é a investigação da verdade, o exame da moral e a prática das virtudes.
O Papa Leão XIII, que pontificou entre 20 de fevereiro de 1878 a 20 de julho de 1903, foi o que mais perseguiu a Maçonaria. E le editou quatro Bulas contra a Ordem Maçônica, observem que as duas últimas têm a mesma data.
1- Humanum genus em 20/4/1884;
2- Dall´alto dell´apostolico seggio em 15/10/1890;
3- Inimica vis em 8/12/1892;
4- Custodi di quella fede em 8/12/1892.
"...o patrocínio Maçônico à Ordem DeMolay foi e continua sendo a palavra chave do sucesso"... Ir Alberto MansurO ressurgimento das sociedades fechadas inclusive da Maçonaria livre de Pressões, no Brasil ocorreu graças ao Código Penal Brasileiro de 15 de dezembro de 1830
O Rito Escocês Antigo e Aceito - REAA veio da França para o Novo Mundo através de Etienne Morin, em Santo Antônio do Haiti, e dali foi inicialmente difundido para a América do Norte entre 1761 e 1802 e se propagou para o mundo todo, retornando então para a França “Por uma Maçonaria Forte Unida e Justa”. Objetivo da ARLS“Oswaldo Jaime Ribeiro”.
janeiro 09, 2021
MAÇONARIA - Reflexões e curiosidades...- 3
"Sic transit gloria mundi"
"A Evolução é a lei da vida. O número é a lei do Universo. A unidade é a lei de Deus" (Pitágoras)A Grande Loja (dos Antigos) de 1751 foi fundada pela unidade formada pelas seguintes Lojas:
1. The Turk's Head (Cabeça de Peru) de Greek Street, Soho.
2. The Criple (O Coxo) de Litle Britsin.
3. The Cannon (O Canhão) de Water Lane, Fleet Street.
4. The Plaister' Arms (Braços de Gesso) de Grays Inn Lane.
5. The Globe (O Globo) de Bridges Street, Covent Garden.
"A mais sublime de todas as Instituições é a Maçonaria, porque prega e luta pela Fraternidade que cultiva com devotamento, porque pratica a Tolerância; porque deseja a Humanidade integrada em uma só Família, cujos seres estejam unidos pelo Amor dominados pelo desejo de contribuir para o Bem do próximo , é uma honra para mim ser Maçom". Abrahan Lincoln.
"...a Ordem DeMolay vem realmente ocupar um espaço desejado e sonhado por toda a sociedade, e que na tem similar em outras organizações..."
A Palavra Semestral foi criada pelo Grande Oriente de França em 3 de julho de 1777."A razão é o único fundamento de nossa certeza e que, crer na divindade das escrituras ou no sentido divino de qualquer de suas passagens sem prova racional ou evidente consistência, é lamentável credulidade. John Toland
"A unificação da Maçonaria se fará no momento em que as potências de conformação confederativa anuírem ao sistema federativo, de modo a que se venha constituir uma única instituição, a Federação Maçônica Brasileira". Ir Luciano Ferreira Leite
A famosa Loja Quatuor Coronati nº 2076 pioneira em pesquisas, no mundo, foi consagrada em Londres - Inglaterra no ano de 1884
"Afinal, ser Maçom é buscar a verdade, Ser Maçom é lutar em prol da liberdade, Ser Maçom é querer tudo Justo e Perfeito!" . Ir Gióia Junior - SP
"A Maçonaria de 1717 esqueceu a máxima medieval. Quando reina o espírito, não há necessidade de leis." Christian Jacq
janeiro 08, 2021
MAÇONARIA - Reflexões e curiosidades...- 2
O que se deve é dignificar o ser Humano em todos os aspectos respeitando os seus direitos as conquista do seu trabalho, de sua cultura, inteligência e valores espirituais. Essa é a senda certa para a boa vontade e o almejado entendimento entre os homens, os povos e as nações.
"Eu não tive a sorte de conhecer muito sobre a Maçonaria, em compensação, tenho o grande prazer de conhecer muitos maçons, e por isso julgar a árvore pelos seus frutos. Eu conheço vossos altos ideais. Tenho visto que vocês, em suas sessões, têm a presença da Bíblia aberta, e eu seu que homens que observam tal formalidade possuem um elevado sentimento de cidadania, de palavra e de caráter. Isso representa a força da nossa comunidade e nação ". Calvin Coolidge Presidente dos USA
"Não se pode, na realidade, conceber a Maçonaria afastada e longe dos ideais democráticos inseridos nas Constituições e que se traduzem no combate à ignorância, à hipocrisia e ao fanatismo e nos seus fins supremos: Liberdade, Igualdade e Fraternidade". Ir Luciano Ferreira Leite
“No caos das superstições populares, existiu uma instituição que sempre preservou o homem de cair na brutalidade absoluta:- Foi a dos Mistérios”. Voltaire.
"Poderá ser destruído este Templo, mas não os nossos corações. Poderão proibir nossos encontros, mas não nossa unidade em espírito. Poderão nos proibir de dizer que somos maçons, mas não que nós o somos. Seja bendito Templo Maçônico. Tu és, quando todos estiverem acorrentados, o único lugar de liberdade nesta Terra desolada". Johann Henrich Bernhard Draseke.
Se sabemos, vamos, colocar em prática esse magistral lema:- "Nosso Grande mérito, não é um dias sermos maçons, mas, sim, sermos aceitos e declarados legitimamente, pelos nossos semelhantes como dignos e notáveis dessa proeza". T. S. Maia"Todo o processo iniciático tem um ponto comum, em torno do qual a totalidade das escolas iniciáticas trabalham: trata-se da transformação que deve ocorrer quando —morrendo (simbolicamente) o “velho homem” (passional, dominado pelos vícios, pelas paixões e pelos apegos grosseiros de sua condição inferior e materialista).., nasce um “novo homem”. Ir Darley Worm
"Um grupo de ex-Veneráveis de uma Loja constitui o Conselho de Veneráveis Mestres Instalados da mesma, sendo sua função primordial, presididos pelo Venerável Mestre, instalar o sucessor devidamente eleito, na Cadeira do Governo da Loja, e outorgar-lhe o grau respectivo." Ir:. Kurt Max Hauser
“Um Maçom é obrigado, por sua dependência à Ordem, a obedecer à Lei Moral; e se entende corretamente o Ofício, nunca será um estúpido ATEU nem um LIBERTINO irreligioso"... Ir. Ambrósio Peters
Uma referência:- O ano 2002 A.D. (ano Dominni) corresponde ao 6000 A.L (ano Luz)
"Un Roi, Une Loi, Une Foi" (um só rei, uma só lei, uma fé), Bossuet Da corte de Luiz XIV
janeiro 07, 2021
MAÇONARIA - Reflexões e curiosidades...- 1
"A Maçonaria é a entidade mais sublime que conheci. É uma Instituição Fraternal, na qual se ingressa para se dar e que procura meios de fazer o bem, exercitar a beneficência, como um dos processos para se conseguir a perfectibilidade objetiva. Será extraordinariamente esplêndido se a maioria dos gênios da ação e do pensamento pertencerem à Maçonaria”. Voltaire.
A Maçonaria é a melhor oportunidade de melhorar o mundo. Nenhum Maçom é tão pequeno que não possa fazer algo pela Humanidade."A Maçonaria é um fato da natureza, e sendo um fato da Natureza, seus fenômenos, ensinamentos e práticas têm que se repetir - em e dentro do corpo humano, templo vivo de Deus".
"A Maçonaria prega e exercita o culto à Fraternidade e esse princípio é cristão". Ir. Rizzardo da Camino
As Sete Ciências dos Maçons Operativos são divididas em Trívio, considerada divisão inferior das artes liberais, abrangia a gramática, a retórica e a dialética. E Quadrívio abrangendo a Aritmética, a Geometria e Música e a Astronomia.
"Cujus regio eius religio" (a religião do rei é a religião do súdito) Da corte de Luiz XIV
"Como podes ver, a fraternidade, não te oferece nada, além do teu próprio ser. Mas... se achares que tudo isso ainda é pouco, esqueça-te de ti... e a Fraternidade te dará a humanidade com a sua grande verdade de ser “Uma Unidade No Todo” G. F. Bran"De onde vindes como maçom?" - Do ocidente! "E para onde vos dirigís?" - Para o oriente! "E o que vos induziu a deixar o ocidente e dirigir-vos para o oriente?" - Buscar um mestre e dele obter instrução!”
"Embora nos tempos antigos os Maçons fossem obrigados, em todos os países, a seguir a religião de seu país ou da nação, qualquer que fosse ela, considera-se hoje mais conveniente obrigá-los unicamente para com a religião com a qual todos estão de acordo, deixando a cada um as suas opiniões pessoais...” Ir. Ambrósio PetersÉ fundamental para que você cuide de si mesmo, armazenar energias para poder enfrentar cada dia da sua vida, com ânimo, com alegria, determinado a superar todas as adversidades, para realizar os seus desejos, renovar esperanças. Vibre, aposte sempre em você não abra mão dos seus sonhos e desejos, mas sem nunca se esquecer de que você é você mesmo, a pessoa mais indicada para realizá-los, creia sempre num ente supremo, assim você estará desfrutando intensamente cada dia de sua vida
Em Fulda, na Alemanha, surgiu uma discussão acerca do nome a ser dado para uma nova universidade. 0 primeiro nome sugerido foi o do professor Karl Ferdinand Braum, inventor do tubo de imagem da TV, que tinha ganho um Prêmio Nobel. Surgiu um protesto com a alegação de que ele seria maçom. Finalmente a Universidade recebeu o nome do Barão von Stein, que é conhecido corno o Pai da autonomia local. Ele foi maçom devotado. Mais tarde, descobriu?se que o professor Braun nunca foi maçom.
Em 1809, nos tempos críticos da Prússia, Johann Henrich Bernhard DRASEKE falou em sua Loja o seguinte: "Poderá ser destruído este Templo, mas não os nossos corações. Poderão proibir nossos encontros, mas não nossa unidade em espírito. Poderão nos proibir de dizermos que somos maçons, mas não que nós o somos. Seja bendito Templo Maçônico. Tu és, quando todos estiverem acorrentados, o único lugar de liberdade nesta Terra desolada".Enciclicas papais contra a Maçonaria:-
1ª - “ In Eminenti Apostolatus Specula ” editada em 4 de maio de 1738, pelo Papa Clemente XII.
2ª - “ Providas Romanorum Pontificum” de 18 de maio de 1751, do Papa Bento XIV.
3º - “ Eclesiam a lesu Christo ” de 13 de setembro de 1821, de Pio XII
janeiro 06, 2021
NUNCA DESISTA DE SEU FILHO
Encontramos cada vez mais frequentemente nas famílias aquele jovem de cabelos caídos sobre os olhos, calças largas com o fundo na altura dos joelhos, camisa folgada e o olhar voltado para o chão. Num estranho paradoxo, ao tempo em que não quer ser notado, chama atenção pela forma de se vestir e se comportar. Afinal de contas, como entendê-los? Como se aproximar desse jovem que tenta se isolar do mundo embora se movimente em meio aos demais familiares? Ele quase não fala. Emite monossílabos, afirmando ou negando, quando questionado sobre algum assunto que lhe diz respeito. |
janeiro 05, 2021
O QUE OLHA O OLHO QUE TUDO VÊ
Do antigo Egito, muito antes de os autores do Antigo Testamento escrevessem suas primeiras linhas. O olho que tudo vê, é principalmente o Olho de Hórus, também chamado de Olho Oujdat (completo). Vamos dar uma olhada na história.
Enciumado com de seu irmão, Seth mata Osíris a quem decepa em pedaços; mas Isis, a esposa do Faraó, consegue restaurar seu corpo e devolver-lhe a vida, em tempo de conceber Hórus. Mais tarde, durante uma luta pelo poder, Seth arranca o olho esquerdo de Hórus. Daí a intervenção do deus Thoth para restaurar a integridade física do filho de Osíris.
O olho de Hórus tornou-se assim o símbolo da vitória do bem sobre o mal – que Seth representa. Os egípcios o representavam por um desenho estilizado misturando o olho do falcão e o olho humano. Símbolo da vida, da integridade, da sorte, da vitória da luz sobre as trevas, o Olho de Hórus aparece em medalhões, esculturas, pinturas em todo o Egito antigo; ele define a natureza sagrada do faraó. Para ter uma melhor visão do mar, os marinheiros o pintam na proa de seus barcos.
Se os judeus ignoraram Hórus e seu olho mítico, não se interessando a não ser nos “olhos do Eterno sobre os justos” (Salmo 34), os gregos fazem do filho de Osíris o deus criança Harpócrates, com virtudes tão numerosas quanto indefinidas. Os cristãos, por sua vez, deixarão passar os séculos antes de associar com um mesmo grafismo um triângulo e um olho que tudo vê, então dito Onisciente.
Foi durante o período medieval, especialmente no século XVII, que este símbolo foi introduzido nas catedrais e outros edifícios religiosos da Igreja Católica Romana; ele está, portanto, presente nas catedrais de Aix-la-Chapelle e Chartres; na igreja Saint-Roch em Paris, ou na Capela Real de Versalhes. Sob uma forma muito diferente daquela do olho de Hórus; trata-se de um triângulo equilátero contendo um olho sem cílios ou pálpebras, olhando nos olhos do observador. Nuvens, raios de luz destacam a ilustração.
O triângulo é como se fosse um símbolo da Trindade, o olho é o do Ser Supremo observando sua criação. Diante do crente, o triângulo mostra a porta da Jerusalém Celestial e a comunhão do homem com seu Deus.
Quando se pensa do olho que tudo vê, não se pode deixar de pensar as últimas linhas de um poema de Victor Hugo (A Consciência) relatando os últimos momentos de Caim, o assassino de seu irmão:
Quando ele estava sentado em sua cadeira na sombra
E que se fechou sobre sua fronte o subterrâneo,
O olho estava no túmulo e encarava Caim.
Note-se que em um uso secular, o pintor Jean-Jacques Le Barbier colocou – em 1789 – um delta luminoso contendo o olho que tudo vê em sua ilustração da Declaração dos Direitos do Homem e do Cidadão, entre a Monarquia, que detém as cadeias quebradas de tirania, e o Gênio da Nação, que carrega o cetro do poder.
• Para mais informações consulte: O Dicionário de Símbolos, de Jean Chevalier e Alain Gheerbrant (R. Laffont, 1969), bem como qualquer livro escolar sobre o Egito antigo.
© Guy Chassagnard – chassagnard@orange.net- Todos os direitos reservados
- Veja mais em: http://www.gadlu.info/miscellanea-macionica-que-regarde-loeil-qui-voit-tout.html#sthash.NXLYh0QI.dpuf
janeiro 04, 2021
OS PADROEIROS: S. João Batista e S. João Evangelista
Na abertura dos trabalhos de uma Loja, quando
o VM declara: ” - A Glória do
G:.A:.D:.U:. e em honra a S. João, nosso Padroeiro”, a questão que surge
naturalmente é: qual S. João é o padroeiro da maçonaria, uma vez que existem
vários, como por exemplo: São João Batista; S. João da Escócia; São João
de Patmos, o autor do Apocalipse e
tradicionalmente identificado como sendo São João Evangelista; São João
Crisóstomo; São João,
o Jejuador; São João
Clímaco e pelo menos outros dez santos com o mesmo nome.
Existe um consenso de que nossa Ordem tem DOIS padroeiros que seriam São João Batista e São João Evangelista, sobre
os quais iremos discorrer. O nome João significa “Deus é propício”.
“Sou a Voz
que clama no deserto: aplainai o caminho do Senhor”
Vestido simplesmente com uma pele de cordeiro
atada com um cinto de couro batizava (batismo significa banho) multidões no Rio
Jordão mergulhando suas cabeças nas águas do rio para limpa-los
espiritualmente. Segundo nos relata o Livro da Lei, S. João Batista era filho
de Isabel, prima de Maria e, portanto primo segundo de Jesus Cristo. Ele dizia ser
“a voz que clama no deserto: aplainai o caminho do Senhor”. Essa citação
aparece em todos os Evangelhos: Isaías 40:3; Mateus 3:3; Marcos 1:3; Lucas 3:4
3 João 1:23.
Foi o
primeiro a identificar Jesus como o Salvador. Quando Jesus apareceu para ser
batizado João disse que não era digno sequer de atar as suas sandálias, mas
ante a insistência do Nazareno procedeu ao batismo e consta que ouviu-se uma
poderosa voz que disse “esse é meu Filho amado
sobre o qual ponho toda minha complacência”.
Comemora-se o seu dia em 24 de Junho,
solstício de Câncer ou de inverno (no nosso hemisfério) data que coincide com a
fundação da Grande Loja da Inglaterra em 1717.
Há dois solstícios no ano, em junho e dezembro e significam o início das estações, inverno ou verão. No hemisfério sul as datas variam entres 21 a 24 de Junho para o solstício de inverno e 21 a 24 de dezembro para o solstício de verão. No hemisfério norte é o contrário.
Nas
culturas antigas, o solstício de
inverno, o dia mais curto do ano, a partir de quando a duração do dia começa a
crescer, simbolizava o início da vitória da luz sobre a escuridão. Com
o tempo essa data passou a simbolizar o Natal, como forma de incorporar essa
festa pagã nas novas comunidades cristãs.
São João
Evangelista, o Teólogo
Foi o discípulo mais jovem e consta ter sido o
mais amado por Jesus. Foi o único que acompanhou Cristo até a sua morte. O Evangelho de João menciona que Jesus confiou sua
mãe Maria aos seus cuidados, antes de seu sacrifício.
Foi o autor do quarto Evangelho, de três
Epístolas e do Apocalipse. O seu Evangelho
difere dos outros três, pois enfoca mais o aspecto espiritual de Jesus, ou
seja, a vida e a obra do Mestre em comunhão e meditação.
Apesar de muitas vezes perseguido e
martirizado a tradição diz que viveu puro e casto até o fim de seus dias e a sua
vida é um exemplo de inocência, lealdade, amizade e dedicação à obra de Jesus.
Recebeu da Igreja o título de “Teólogo”.
Comemora-se a sua data em 27 de Dezembro, que
coincide com o nosso solstício de verão, ou de inverno no hemisfério norte.
Também chamado de Solstício de Capricórnio.
O Apóstolo escreve em João 3:5 “Em verdade,
em verdade, vos digo, quem não nascer da água e do Espírito não pode entrar no
Reino do Céu”, e isso remete ao ritual de nossa iniciação. O nascimento na
Terra, a purificação pela água e pelo fogo (espírito) e a ascensão (ar) ao
Reino, transformando o homem comum em um maçom justo e perfeito, pronto para a
construção do Templo Interior em Honra e Glória ao G:.A:.D:.U:.
janeiro 03, 2021
MEMÓRIAS ESPARSAS DE SOROCABA - 15
Estas crônicas são publicadas em dois grupos de Facebook, no Lembranças
de Sorocaba e no Michael Winetzki, meu pessoal, para o qual estão
todos também convidados. Fico feliz com a repercussão que têm tido e com tantos
amigos de juventude que reencontrei. Mas a crônica a respeito do Chico de
Paula, na qual elogiei a sua culinária e de seu companheiro na época, o Moises,
acabou gerando mensagens de curiosidade a respeito de que tipo de comida eles
faziam. Eu copiei algumas receitas deles e fiz em casa, adoro cozinhar. Não
ficou exatamente igual, faltou aquele toque de gênio, mas ficou muito bom
mesmo. Então presenteio os leitores com essas receitas exclusivas autorizando a
reprodução, mas pedindo que, por favor, não mudem os nomes, em respeito à
autoria de ambos.
Talharim à moda do Chico
Aqueço três colheres de sopa de óleo e frito duas cebolas médias picadas
em rodelas e dois pimentões verdes picados. Quando estiverem fritos junto seis
colheres de sopa de purê de tomate e três cubos de caldo de galinha e deixo
cozinhar por cinco minutos. Dissolvo duas colheres de maizena em água fria e
acrescento ao cozimento deixando ferver por mais alguns minutos. Acerto o sal.
Adiciono uma xicara de catupiry e despejo em um pirex sobre o talharim pré
cozido. Decoro com salsa e se desejar com queijo parmesão ralado e azeitonas
pretas. Levo ao forno por 20 minutos ou até dourar. Eles sempre faziam essa
massa, artesanalmente, em casa, então segue a receita da massa.
Talharim artesanal à moda do Mói
Bato dois ovos, uma colher de sopa de azeite e coloco sal a gosto. Sobre
uma superfície lisa vou acrescentando farinha e misturando até dar o ponto. O
ponto é quando a massa não gruda mais na mão. Faço duas bolas e vou abrindo com
um pau de macarrão (uma garrafa também dá), sempre acrescentando farinha e
abrindo até que fique na espessura desejada, mais grossa ou mais fina. Quando
atingir essa espessura deixo a massa aberta, vou regando com farinha, e com uma
faca corto na largura desejada. Fica meio irregular, mas é o charme da massa
artesanal.
Pescada à moda do Chico
Tempero oito files de pescada com sal, pimenta do reino e limão. No
liquidificador bato meia lata de pomarola, meio copo de requeijão e meio vidro
de leite de coco. Coloco em uma assadeira uma camada de molho, em seguida os
filés e outra camada de molho. Levo ao forno por dez minutos. Eu fiz essa
receita também colocando fatias de muçarela sobre a camada final de molho.
Ficou bom. Já fiz com outros peixes também.
Pão recheado à moda do Mói
Coloco 50 gramas de fermento de pão em uma xícara de leite e deixo por
quinze minutos. Após adiciono uma colher de açúcar e bato no liquidificador com
um ovo, meia xicara de óleo e uma colher de sal. Misturo com duas xícaras de
farinha de trigo, (se for necessário acrescento mais farinha até dar o ponto).
Cubro a bola resultante com um pano úmido e deixo descansar por quinze minutos
antes de abrir a massa. Depois abrir, rechear, fechar em forma de pãozinho
redondo, pincelar com gema de ovo e assar em forno médio até dourar. Para o
recheio misturo carne moída crua com tomate, cebola picadinha, cheiro verde,
pimenta do reino, sal, muçarela, presunto e orégano.
Acho que pude dar uma vaga ideia das delícias das quais desfrutamos por
tantos anos. O Mói ainda está por aí, é leitor destas crônicas, e deve estar
fazendo tudo isso para o seu amor, a Aninha. Como amanhã começa o fim de
semana, aproveitem e experimentem. Vão me dar razão.
janeiro 02, 2021
MEMÓRIAS ESPARSAS DE SOROCABA - 14
Em Sorocaba tínhamos entre outros considerados
ricos os irmãos Dero e o Miltinho Metidieri e o Flavinho Barbero desfilando nos
carrões da época. A gente os qualificava de “play-boys” mas eram rapazes de bom
caráter desfrutando o padrão de vida que o trabalho dos pais lhes proporcionou.
Mas o carro mais chamativo de minha época, na minha opinião, era o Karmann Guia
transformado em boate do Luiz José Troy, que não era rico nem nada mas tinha um
danado de um bom gosto.
Os costumes eram diferentes nos anos de ouro que
descrevo. Ser rico ou pobre não qualificava as pessoas como melhores ou piores.
Cidadãos costumavam ser julgados pelo caráter e não pela conta bancária, muito
menos pelos “likes” nas redes sociais, que sequer existiam. Quando fui cursar
faculdade em Petrópolis, entrava na fila na agência da CTB para ligar para a
família em Sorocaba de um sólido telefone de ebonite preto, enquanto aguardava
sucessivos por avisos de “os circuitos estão ocupados, queira aguardar alguns
momentos” e esses momentos algumas vezes se estendiam por horas. Claro que
existiam, como sempre existiram delinquentes em cargos públicos, mas naquela
época as fortunas costumavam ser construídas por muito trabalho ao longo de
muito tempo.
E o que é notável é que os ricos de Sorocaba
investiram na sua própria cidade, construíram empresas e montaram indústrias,
aplicaram na construção civil e em outras atividades e transformaram a pacata
cidade do interior nesta fulgurante potência econômica em que se tornou.
janeiro 01, 2021
MEMÓRIAS ESPARSAS DE SOROCABA - 13
dezembro 31, 2020
MEMÓRIAS ESPARSAS DE SOROCABA - 12
Alguns fatos divertidos da minha efêmera experiência de jornalista em Sorocaba merecem ser relembrados. O título é porque quase todos envolveram gente poderosa ou rica.
Em novembro de 1968 fui cobrir a inauguração do
primeiro trecho da Rodovia Castelo Branco que naquela época tinha o nome de
Rodovia do Oeste. Ia de São Paulo para lugar nenhum, um ponto qualquer chamado
Torre de Pedra a meio caminho de Avaré e São Manuel, mas era uma boa
alternativa para ir a São Paulo, que até então era acessada pela Rodovia Raposa
Tavares em viagem que levava cerca de duas horas e meia nos excelentes ônibus
da Viação Cometa. A Castelo tinha de ser acessada pela Éden, mesmo assim a
viagem encurtava em uma hora. Lembro-me dos protestos dos sorocabanos porque o
traçado inicial da estrada deveria passar bem próximo a cidade, e acabou
passando por Itu. A visão do longo prazo do estadista acabou se revelando
providencial pois duzentos mil veículos passando por dia em Sorocaba seriam uma
tragédia viária e a Castelinho proporcionou o desenvolvimento de um grande
parque industrial.
Está montado o palanque debaixo de um calor
infernal. As autoridades suando em bicas em seus caros ternos e aquele enxame de
“assessores” e convidados revoando em volta, mas o evento não começava, Como o
governador Abreu Sodré já estava presente ninguém entendia a razão do atraso.
Aí chega um Cadillac rabo de peixe, enorme, estaciona do lado oposto do
palanque e desce um senhor troncudo. O senhor tira a camisa, o motorista abre o
porta malas e tira uma camisa novinha, um paletó, e o passageiro se troca em
frente a todos, na beira da estrada. Era Sebastião Ferraz de Camargo Penteado,
o autor da obra, dono da Camargo Correa (o Correa já havia falecido há muito
tempo), um dos homens mais ricos e poderosos do país.
Bem está na hora de começar. Discursos daqui,
discursos dali, o mestre de cerimônias fazendo as apresentações até que chega a
fala do governador, mais ou menos assim – “essa estrada que ora entregamos ao
povo paulista é uma das obras mais importantes de nosso governo, blá, blá,
blá”. Não sei dizer se quebrou o protocolo ou não, mas Camargo pega o microfone
e com voz poderosa pontifica: - “esta estrada, construída pelo governador
Ademar de Barros e inaugurada por V. Excia.” O choque foi tão grande que a
cobertura do palanque onde se realizada a solenidade voou com o vento e a
cerimônia acabou ali. Mas a Castelo continua firme e forte mais de cinquenta
anos depois.
Laudo Natel se auto intitulava “o governador
caipira” e uma das marcas de seu governo era despachar por um dia ou mais nas
cidades do interior. Esteve algumas vezes em Sorocaba. Antes de ser governador
foi diretor do Bradesco e presidente do S. Paulo FC, aliás, um dos responsáveis
pela construção do Estádio do Morumbi. De fato, era um homem bastante cordato e
simples. Morava próximo à casa de minha irmã no Pacaembu e eu o encontrei em
uma ou duas ocasiões há alguns anos comprando pão numa padaria na Avenida
Sumaré.
Mas numa destas visitas fui designado para
acompanhá-lo e com a inconsequência da juventude colei no governador enquanto
ele descia da redação do Cruzeiro, com toda uma “entourage” a segui-lo, para a
Praça Cel. Fernando Prestes, nem me lembro por quê. Natel parou no Bar
Passarinho para um café. Eu ao lado do governador. Ele disse baixinho: - dá
para você pagar o café? - Claro, mas o senhor é dono de um banco, argumentei. –
Por isso mesmo, ele riu. – Já imaginou se eu andasse com dinheiro.
Ainda Natel. Em outra ocasião o industrial Carlos
Alberto Moura Pereira da Silva ofereceu um almoço na Chácara Sônia Maria, onde
hoje é o Carrefour. Era uma propriedade espetacular, talvez a melhor de
Sorocaba. Um número enorme de convidados sentava-se às longas mesas de madeira
aguardando o início da ágape. As travessas começaram a ser servidas, mas o
prato principal, para surpresa e angústia de todos, era frango assado, dezenas
de travessas de frango assado e ninguém sabia bem o que fazer. Sentindo no ar o
drama o “governador caipira” atacou uma coxa de frango com as mãos e em questão
de segundos todos os pedaços de frango evaporaram, enquanto os convivas se
lambuzavam deliciados.
dezembro 30, 2020
MEMÓRIAS ESPARSAS DE SOROCABA - 11
Há alguns anos, em
decorrência de ter participado de um treinamento em comércio exterior com
diplomatas brasileiros designados para o mundo todo e patrocinado pelo
Itamarati, fui coautor de um volume publicado pela USP intitulado “Promoção de
Comércio Exterior, Investimento e Tecnologia.” O convite para o treinamento
veio porque anteriormente havia escrito e publicado, patrocinado pelo Sebrae ,
o Mercoguia, o primeiro Guia do Mercosul. Alguém achou que em decorrência
destas publicações eu talvez entendesse alguma coisa do assunto e fui convidado
pela Câmara de Comércio e Indústria Brasil-Coréia do Sul, através de seu
presidente, Sr. Léo Kim, a passar um mês naquele país, com todas as despesas
pagas, onde tive a oportunidade de fazer palestras sobre comércio internacional
e transferência de tecnologia em cinco cidades.
Fui recebido na
Coréia do Sul com alguns requintes que se destinam a autoridades, como veículo
para transporte, visitas oficiais, entrevistas com membros do governo etc.
Fiquei impressionado com o progresso e desenvolvimento do país, que passou de
uma renda per capita de US$ 158,00 em 1960 para mais de US$ 27.900,00 em 1997,
três vezes mais do a brasileira. E a explicação para isso foi o fortíssimo
investimento em educação, que eu tive a oportunidade de testemunhar. Visitei
algumas escolas e uma universidade. Na época em que a internet escolar no
Brasil era apenas uma remota expectativa todas as carteiras da escola que visitei,
equivalente ao curso ginasial brasileiro, tinham computadores ligados em redes
de alta velocidade.
A tristeza que me
causa a involução da educação formal no nosso país é equivalente ao estrago que
foi feito em nosso futuro. Pelo menos duas ou três gerações foram sacrificadas
pela péssima gestão da educação. Estudei na OSE, no Estadão e no Liceu Pedro
II. Fiz o curso científico e Química Industrial simultaneamente, estudando de
manhã e à noite. Quando fui prestar o vestibular da Faculdade de Direito da
Universidade Católica de Petrópolis passei direto, sem a necessidade de
cursinho, tão boa tinha sido a base de meus estudos.
Nunca mais me
esqueci de alguns professores, Benedito Cleto, João Tortello, Dulce Pupo, Edson
Campioni, Abramo Rubens Cuter, Valério Gozzano, e outros tantos que moldaram os
meus conhecimentos. Mas o melhor professor que eu tive, meu tipo inesquecível,
foi o Prof. Lauro Sanchez, em razão de quem, nesta segunda fase de minha vida,
decidi escrever sobre História. Os professores de minha juventude representavam
a elite intelectual da cidade. Alguns desfilavam com seus jalecos brancos
angariando o respeito e admiração de todos os que por eles passavam. Eram bem
remunerados e pertenciam ao topo da classe média.
O Prof. Lauro
Sanchez, portador de severa deficiência visual, transformava as suas aulas em
roteiro de filmes, e descrevia as situações com largos gestos representando os
fatos ocorridos. Eu me lembro até hoje de uma aula de história quando descrevia
a entrada de Alexandre Magno na Índia, atravessando o Rio Ganges em barcos
depois queimados, e avançando contra os elefantes hindus fazendo um barulho
infernal, de modo que os animais, assustados, dessem meia volta e investissem
contra o seu próprio exército.
Aprendi inglês,
aperfeiçoado no Cento Cultural, e que fez enorme diferença na minha vida quando
me tornei diretor geral para o Brasil da empresa multinacional Card Guard
Scientif Survival de Israel. Tive noções de francês e latim. As aulas de física
do Prof. Valério eram tão boas que delas nasceu um dos maiores cientistas do
país, Beto Fazzio (Adalberto Fazzio), que era nosso vizinho na Rua Afonso Pena
e que atualmente é reitor de uma universidade no ABC. As ótimas aulas de
português proporcionaram que eu me tornasse jornalista e muito mais tarde
escritor. Minhas redações no ginásio foram a razão do Padre Aldo Vanucchi ter
me convidado para trabalhar na Folha Popular, depois Folha de Sorocaba.
Só era difícil
prestar atenção na aula na presença da Regis Ventrella que era o ideal de beleza
de todos os rapazes da época. Embora minhas notas não espelhassem este fato
sempre fui bom aluno. Eu tinha preguiça de estudar para as provas e ia fazê-las
de memória. E tanto lá, quanto aqui, a memória muitas vezes falha. Eu lia muito
e meus conhecimentos gerais eram mais amplos que os dos meus colegas em
diversos assuntos, e eu gostava muito de conversar com os professores, que
tinham tempo e disposição para trocar ideias com seus alunos.
E hoje em dia? Há
algum tempo fui convidado a dar uma palestra aos professores de uma grande
escola do SENAI, em cidade satélite do Distrito Federal. Eram mais ou menos
sessenta mestres. Sem falsa modéstia, minhas palestras são preparadas com
cuidado e frequentemente aplaudidas em pé. Pois bem, neste dia, metade da plateia
presente usava acintosamente seus celulares em redes sociais, fingindo que
estava prestando atenção. Eles fingem que ensinam, os alunos fingem que
aprendem e o resultado é que nem o ministro da educação escreve com português
correto. Como será então o resto da população estudantil?
Em um dos meus
livros há um capítulo sobre educação, em seus dois sentidos: as atitudes
civilizadas de comportamento e a aquisição sistematizada de conhecimentos, a
primeira responsabilidade dos pais, e a segunda dos professores. Com pai e mãe
sendo obrigados hoje a trabalhar para sustentar a família rareou a primeira
opção e com os professores mal pagos, sobrecarregados e politizados que temos,
a segunda tornou-se crítica. Ou redescobrimos a opção de uma educação – lato sensu
– de qualidade, ou estaremos condenados a ser para sempre uma nação de segunda
classe.
Não era essa a
visão que tínhamos do futuro naqueles anos dourados de 60/70 quando cada um de
nós imaginava o brilhante, fulgurante, porvir do Brasil. “Todos juntos vamos,
prá frente Brasil, salve a seleção”.